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                      使用泡打粉蒸包子皮發黃的原因

                      發布:鄭州中力食品科技有限公司 時間:2018/11/6 13:12:52
                       

                       由于一些泡打粉蒸包子不適合在前期和面時添加,所以蒸包子使用泡打粉的習慣是在面團發好后,揉面時或者壓面時加入,這種方法常常會造成泡打粉反應不完全,泡打粉的堿性物質就會造成包子皮發黃的現象。

                        中力包子泡打粉很好地解決了這一技術問題,因為該產品在前期和面時添加,泡打粉的有效物質可以在發酵過程中充分地反應,使得蒸出的包子不僅松軟飽滿,而且表皮白亮。
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